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세계 여러나라의 맛난 볶음 요리 오늘 점심은 제육볶음으로..

by 제임스 유 2025. 7. 12.

국가별 볶음요리 관련 사진
제육볶음

 

 

🌏 아시아 (ASIA)

 대한민국 – 제육볶음

  • 주요 재료: 돼지고기 앞다리살 600g, 양파 1개, 대파 1대, 고추장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름, 후추
  • 조리법:
    1. 돼지고기를 한입 크기로 자르고 불순물 제거 후 물기를 닦는다.
    2. 고추장, 간장, 고춧가루, 설탕, 마늘 등으로 양념장을 만든다.
    3. 고기에 양념을 넣고 최소 30분 재운다.
    4. 팬을 달군 후 고기를 먼저 볶고, 양파와 대파를 넣어 센 불에서 볶는다.
    5. 마지막에 참기름을 두르고 후추를 뿌려 마무리.

 중국 – 차오판 (炒饭)

  • 주요 재료: 찬밥 1 공기, 달걀 1개, 대파 1대, 간장 1큰술, 해산물(선택), 식용유
  • 조리법:
    1. 밥은 고슬고슬하게 준비, 달걀은 풀어둠.
    2. 팬을 달군 후 오일을 두르고 계란을 먼저 볶는다.
    3. 곧바로 밥을 넣고 뭉치지 않게 고루 풀며 볶는다.
    4. 간장과 소금을 넣고 파를 넣어 향을 더함.

 일본 – 야키소바

  • 주요 재료: 전용 야키소바 면 1봉, 양배추, 당근, 돼지고기, 우스터소스, 식용유
  • 조리법:
    1. 면은 미리 전자레인지에 돌려 풀거나 뜨거운 물에 헹군다.
    2. 팬에 오일을 두르고 돼지고기 볶기 시작 → 채소 투입 → 볶기.
    3. 면을 넣고 소스를 부어 재빨리 섞고 볶는다.
    4. 마지막에 생강절임과 가쓰오부시 토핑.

 태국 – 팟타이

  • 주요 재료: 쌀국수 150g, 숙주, 새우, 계란, 다진 마늘, 타마린드 소스, 피시소스, 설탕, 땅콩가루
  • 조리법:
    1. 국수를 미리 불리고 새우 손질.
    2. 팬에 오일 → 마늘 → 새우볶음 → 계란 넣고 스크램블.
    3. 국수 넣고 타마린드+피시소스+설탕 혼합소스 투입.
    4. 숙주, 부순 땅콩, 라임과 함께 제공.

 인도 – 볶음 비리야니

  • 주요 재료: 바스마티쌀, 닭다리살, 커민, 강황, 계피, 정향, 요구르트, 토마토, 민트
  • 조리법:
    1. 닭을 요거트, 향신료와 섞어 1시간 마리네이드.
    2. 팬에 기름, 향신료 볶기 → 양파+토마토 투입.
    3. 닭 투입 후 바스마티쌀과 물 넣고 끓임.
    4. 물기 줄어들면 볶듯이 섞어 마무리.

🌍 유럽 (EUROPE)

 프랑스 – 라따뚜이

  • 주요 재료: 가지, 토마토, 파프리카, 애호박, 양파, 마늘, 바질, 올리브오일
  • 조리법:
    1. 채소를 큼직하게 자르고 올리브오일에 양파, 마늘 볶기.
    2. 가지, 호박, 토마토, 파프리카 순으로 넣고 천천히 볶음.
    3. 허브와 소금으로 간, 뚜껑 덮고 약불에 익히기.

 이탈리아 – 해산물 파스타

  • 주요 재료: 스파게티 면, 조개류, 마늘, 토마토, 화이트와인, 올리브오일
  • 조리법:
    1. 면을 삶고, 별도 팬에 올리브유+마늘 볶기.
    2. 조개류와 화이트와인 → 끓이고 뚜껑 덮어 익히기.
    3. 토마토와 파슬리 추가 → 삶은 면 넣고 볶아 마무리.

 스페인 – 감바스 알 아히요

  • 재료: 새우, 마늘, 고추, 올리브오일
  • 조리법:
    1. 마늘 슬라이스, 고추 조각을 오일에 중불로 볶음.
    2. 새우를 넣고 겉면이 익을 때까지만 볶는다.
    3. 뜨거운 그릇에 담아 빵과 함께 제공.

 독일 – 브라트카르토펠

  • 재료: 삶은 감자, 양파, 베이컨, 소금, 후추
  • 조리법:
    1. 감자는 전날 삶아 냉장 후 슬라이스.
    2. 팬에 베이컨을 먼저 굽고 양파 → 감자 투입.
    3. 노릇노릇하게 바삭하게 볶음.

 러시아 – 티슈니카 카푸스타

  • 재료: 양배추, 당근, 양파, 토마토 페이스트, 식용유
  • 조리법:
    1. 채소 채 썰기 → 양파와 당근 볶기 → 양배추 추가.
    2. 물과 토마토 페이스트 추가 후 볶기와 졸이기 반복.

🌎 아메리카 (AMERICA)

 미국 – 치킨 파히타

  • 재료: 닭가슴살, 피망, 양파, 파프리카 가루, 커민, 라임
  • 조리법:
    1. 닭을 향신료와 라임즙에 재우기.
    2. 센 불에 닭, 피망, 양파를 따로 혹은 같이 볶는다.
    3. 토르티야에 싸서 제공.

 멕시코 – 카르니타스

  • 재료: 돼지고기, 오렌지주스, 마늘, 칠리파우더, 양파
  • 조리법:
    1. 고기를 장시간 삶은 후 결 따라 찢기.
    2. 팬에 마늘과 함께 튀기듯 볶아 겉은 바삭하게.

 브라질 – 피카냐 볶음

  • 재료: 피카냐 부위, 마늘, 소금, 파슬리, 올리브오일
  • 조리법:
    1. 고기를 슬라이스하고 마늘 기름에 시어링.
    2. 불을 줄이고 고루 익힌 후 파슬리 넣고 마무리.

 쿠바 – 로파 비에하

  • 재료: 소고기, 피망, 토마토소스, 마늘, 큐민
  • 조리법:
    1. 고기를 장시간 삶아 결대로 찢기.
    2. 소스를 만들어 고기와 야채를 볶아가며 섞는다.

🌍 중동 (MIDDLE EAST)

 터키 – 사우첼루

  • 재료: 다진 양고기, 고추, 토마토, 양파, 파슬리
  • 조리법:
    1. 양파와 고기를 볶기 → 고추와 토마토 투입.
    2. 수분이 줄어들 때까지 볶음. 허브 추가.

 이스라엘 – 샥슈카

  • 재료: 토마토, 피망, 계란, 마늘, 커민
  • 조리법:
    1. 마늘과 양파 볶기 → 피망과 토마토 추가.
    2. 계란을 깨 넣고 뚜껑 덮어 반숙 익히기.

🌍 아프리카 (AFRICA)

 이집트 – 카우샤리

  • 재료: 렌틸콩, 파스타, 볶은 양파, 토마토소스, 마늘
  • 조리법:
    1. 렌틸, 파스타, 밥 각각 따로 익히기.
    2. 마늘과 토마토로 만든 소스를 얹고 볶은 양파 토핑.

 에티오피아 – 티빅스

  • 재료: 소고기, 고추, 양파, 니터 키베(향신 버터)
  • 조리법:
    1. 고기를 빠르게 시어링 후 향신버터와 함께 볶는다.
    2. 양파, 고추 추가해 강불로 볶아 향을 살림.

🌊 오세아니아 (OCEANIA)

 호주 – 바비큐 스크램블 볶음

  • 재료: 구운 소시지, 감자, 양파, 달걀
  • 조리법:
    1. 바비큐 후 남은 고기 슬라이스, 감자는 큐브형.
    2. 모든 재료를 팬에 함께 볶고 달걀로 마무리.

 뉴질랜드 – 램 스터프 볶음

  • 재료: 양고기, 허브, 마늘, 버터, 감자
  • 조리법:
    1. 양고기에 허브와 마늘로 시어링.
    2. 익은 감자와 함께 팬에서 볶아 풍미 증대

대륙 국가 요리명 주요 재료 조리 특징

아시아 한국 제육볶음 돼지고기, 고추장 매콤달콤, 빠른 볶음
유럽 프랑스 라따뚜이 가지, 토마토 허브 풍미 가득한 볶음
아메리카 미국 파히타 닭고기, 피망 텍스멕스 스타일 볶음
중동 터키 사우첼루 다진고기, 야채 고기 중심 볶음
아프리카 이집트 카우샤리 렌틸콩, 볶은 양파 재료 다층 볶음
오세아니아 호주 바비큐 스크램블 바비큐고기, 감자 바비큐 재활용 볶음

 

모두 맛있게 먹고 건강합시다~~!!

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